FEATURES

오래 전부터 중국과 인도에서는 전통 약재 및 향신료로 사용되어져 왔으며, 지중해 지역을 중심으로 수출되어 이제는 세계 각국의 향신료로 사랑받고 있습니다. 고기나 생선의 비린내를 잡아주어 요리할 때 많이 활용할 수 있으며, 따뜻한 물에 더해 허브티로 즐겨보세요.

GET TO KNOW

HOW TO USE

이럴 때 사용해 보세요 

- 물, 차 또는 좋아하는 음료에 첨가하여 향긋한 음료를 만들어 보세요. 

- 요리할 때 첨가하여 음식의 감칠맛을 더해보세요. 

DIY 레시피

<콜리플라워 수프 레시피>

몸을 따뜻하게 해주고 포만감을 줄 간단한 식사가 필요할 때 만들어보세요. 

- 콜리플라워 450g 

- 레몬 슬라이스 2개

- 월계수잎 1개

- 야채 육수 1컵

- 코코넛 밀크 2컵

- 두유 3~4큰술

- 카레가루 1~2 작은술

- 소금 1티스푼

- 진저 바이탈리티 2방울

1. 콜리플라워의 잎을 제거하고 작은 꽃송이로 자릅니다.

2. 자른 콜리플라워와 레몬 슬라이스, 월계수 잎을 넣고 함께 끓입니다. 콜리플라워가 부드러워 지면 꺼내주고, 나머지 국물은 버립니다.  

3. 야채 육수, 코코넛 밀크, 삶은 콜리플라워를 부드러워질 때까지 블랜더에 넣고 갈아주어 퓌레를 만듭니다.

4. 냄비에 퓌레를 넣고 간단히 끓입니다. 국물이 너무 걸쭉하면 육수를 더 추가해 줍니다.

5. 불을 끄고, 별도 접시에 담아 두유, 진저 바이탈리티, 카레가루를 첨가하여 저어줍니다. 

6. 소금으로 간을 맞춥니다.